临沂火爆的老字号糁汤馆,变得冷冷清清,老板晒食材仍于事无补

曾经火爆一时的糁汤馆,凌晨3点就有人排队喝头锅糁,有人之前也曾经质疑他家糁汤的味道,对客人来说打击太大,即便老板亲自晒食材,每次喝完他家的糁汤总是感觉到口渴口干,有人说之前用的是牛肉和老母鸡炖汤,现在改成了鸡架子和牛骨头。

近日临沂餐饮界的大事,无疑是“老字号糁汤馆”事件,曾经火爆一时的糁汤馆,凌晨3点就有人排队喝头锅糁,不光当地人排队来喝,还有很多慕名而来的外地客人,有人之前也曾经质疑他家糁汤的味道,却被群嘲,百口莫辩,只能保持沉默。

这次添加剂事件,有图有真相,舆论一片哗然,也有墙倒众人推的意思,短短几天时间,30年的老字号热闹不在,不用说排队,来的客人寥寥无几,变得冷冷清清,几乎无人问津,“成也萧何,败也萧何”,无条件信任了30多年的老字号,出现了这样的危机,对客人来说打击太大,即便老板亲自晒食材,仍于事无补,很多人想想,自己这几十年来,喝到肚子里的都是什么,难道真的是化工合成剂吗?

人们总有杯弓蛇影的想法,宁信其有,不信其无,毕竟是关系到自身的健康,更何况回头想想,每次喝完他家的糁汤总是感觉到口渴口干,世间万物遵循一个规律,味道太好的东西,绝非纯天然,其中的猫腻只有内行懂。

有人说之前用的是牛肉和老母鸡炖汤,现在改成了鸡架子和牛骨头,味道能一样了?可是想要保持它浓稠的口感,自然会有所添加,这些添加剂都在合理范围之内,并不会对身体造成伤害,可是几十年如一日,长期累积在体内,会不会超标呢?

除了糁汤的品质遭质疑,更多的人吐槽他家的服务,顾客自己端糁汤,稍微慢一点就要被怼,吃不完的油条要个塑料袋还要自己付钱,店里不提供餐巾纸,吃完嘴上手上都油乎乎的,很难受。服务行业,货真价实的食材和优质的服务才是致胜的法宝,老字号糁汤馆的轰然倒塌,希望给其他同行带来警醒!

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