网红亲测东北冻梨给差评,结果“惹怒”东北人:不会吃就别吃呗

没吃过的人还真想象不出它有多好吃。可它却是外表丑陋、内里甘甜的东北特色美食,这样就能吃到心心念念的冻梨了,南方人也知道了这个黑黢黢的东北水果,其实冻梨并非在树上就长这个样子的。冻梨成为了多少人家用来解馋的零食。

东北有这样一种神奇的水果,全年四季它只在冬季出现,而且并非是在水果店中购买,通常会在菜市场或者集市的街边碰到小商贩在叫卖。这种水果不怕冰天雪地的寒冷,外表也不咋好看,黑漆漆的跟个石头蛋子似的,没吃过的人还真想象不出它有多好吃。

这个神奇的水果就是“冻梨”,看着像是黑暗料理,可它却是外表丑陋、内里甘甜的东北特色美食。多少东北人从小就为之痴迷神往,嘴馋的小孩子都盼着快点到冬天,这样就能吃到心心念念的冻梨了。自从互联网发展起来以后,南方人也知道了这个黑黢黢的东北水果。

不过他们不太能理解这玩意有什么好吃的,看着就很没食欲的样子。其实冻梨并非在树上就长这个样子的,每年秋天都有一批表皮略厚但果肉甘甜多汁的秋梨成熟,比如尖巴梨、秋白梨、苹果梨等等。卖不出去的鲜梨会被冷冻起来,等到冬天的时候再拿出来。

在这个过程中,秋梨会经历几次冷冻、解冻的交替循环,这样它们的果肉就会变得像果冻一般晶莹剔透,因为低温破坏了果肉细胞壁之间的一种物质,所以才会变得更加紧实和Q弹。我们在吃之前需要解冻,等它完全变软了,直接将果肉吃掉即可,清凉又甘甜,老过瘾了!

不过很多南方人只知其一不知其二,一些网红不看食用方法,买来东北冻梨录视频亲测挑战,结果一口咬下去差点把牙给硌掉了,当下就给了差评。没想到一下子“惹怒”了东北网友,毕竟是自己家乡的特色美食,岂能容忍别人如此歪曲,忿忿不平道:“不会吃就别瞎吃呗!”

东北冻梨到底是什么年代发明的,具体也没人知道,总之在那个物资匮乏的年代,很多人家就是利用了北方冬季的寒冷来储藏各种蔬菜瓜果。冻梨成为了多少人家用来解馋的零食,不仅让东北人民在寒冷的冬天也有水果吃,还补充了人体必备的维生素和膳食纤维。

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